المستهلک المصري وتکنولوجيا حفظ المنتجات الزراعية بالإشعاع

نوع المستند : المقالة الأصلية

المؤلف

المستخلص

کان الإنتاج الزراعي في مصر يفي بإحتياجات سکانها ويفيض عنها حتي مطلع القرن العشرين، وأستمر حتي منتصفه يفي بإحتياجاتهم، ولکن دون تحقيق فائض ثم تراجع منذ الحين ليحقق عجزا نسبيا في بعض السلع الزراعية وحتي بداية السبعينات حيث تحول هذا العجز النسبي إلي عجز مزمن يتمثل في فجوة غذائية.